全国で緊急事態宣言が解除されました。 これからすぐに元どおりの生活に戻るわけではありませんが長かった自粛生活から少しずつ解放されるかと思います。 自粛生活いかがでしたか？ 家で過ごす時間が増えた方が多いかと思います。 そこでやっぱり起こってし…

先日私がバセドウ病になった経緯をご紹介しました。 www.father-cooking.com 現在投薬治療中で遊離サイロキシン（FT4)などが正常値に近づいています。 改めて薬はすごいんだなと実感しています。 薬で異常値が解消され始めましたが実は投薬前に自然に良くな…

今回のレシピはハヤシライスです。 カレー同様国民食とも言えるハヤシライス。 またはハッシュドビーフともいいます。 この名前の由来などは後ほど解説します。 【ハッシュドビーフ】ルーを使わない本格ハヤシライスのレシピ ハヤシライスとハッシュドビーフ…

先月の中頃 37度前後の熱が続き、倦怠感がありました。 典型的な風邪の症状です。 咳や味覚症状はなく、コロナウィルスではないと判断し自宅療養していました。 しかし、２週間経っても一向に回復することはなく、むしろ食欲がなくなり徐々に痩せていきまし…

今回のレシピはカルパッチョソース。 主に鯛をはじめ白身魚に合うカルパッチョソースです。 市販のカルパッチョソースは魚なんでも合うように作られています。 もちろんこれが悪いというわけではありません。 白身魚、赤身は見た目だけではなく味も大きく異…

今回は食卓の基本料理と言っても良いでしょう。 国民食ともいえるから揚げ。 近年ではから揚げ粉が美味しいので誰でも簡単に作れるようになりました。 しかしから揚げ粉やお手製ではどことなく、名店に勝てない。 から揚げを美味しく作るポイントは ・漬けだ…

ご無沙汰しております。 ちょっと甲状腺疾患にかかりまして自宅でほとんど寝たきり状態。 食欲もないので料理を作る気が起きず。 そしてこの記事を思いつきました。 1ヶ月ほど安静にしていなければならないので筋トレをしていません。 病気の症状として体重…

今回はペペロンチーノのレシピです。 え？ペペロンチーノなら作り方知ってるよ！ 待て待て、今回のペペロンチーノのレシピはペペロンチーノの概念をくつがえすものだ。 ペペロンチーノは唐辛子とニンニクを炒めた油そば？ まあそれはそうだ。 ではクリームソ…

皆さんはシェーキーズをご存知ですか？ 主に関東中心に展開するピザ食べ放題のお店です。 昔からこのシェーキーズが大好きです。 幼少期を過ごした茅ヶ崎にシェーキーズがあり、よく連れて行ってもらいました。 10代の頃、横浜で遊んでいてよくシェーキーズ…

今回ご紹介するレシピは ほうれん草のキッシュです。 インスタからほうれん草を使ったレシピ、というリクエストをいただいたので作ってみました。 リクエストありがとうございます！ 作って欲しいもの、レシピが知りたいなどご要望がありましたらお気軽にご…