今回はうつ病などの精神疾患に関連した記事を書こうと思います。 よくインスタやTwitterで 「なぜそんなに前向きになれるんですか？」 というご質問をいただきます。 私自身過去には ・重度の不眠症 ・うつ病 を経験しています。 そして現在はバセドウ病の治…

すでにご存知かと思いますが私は和食、イタリアン（特にパスタ）が得意です。 得意であり食べるのも好きです。 そうなってくると嬉しいことにいろいろなところでコネができてお話を聞く機会が増えます。 今回はレストランを経営するシェフから家でもできる本…

若い頃は運動した翌日に筋肉痛がきたのに最近では翌々日になってから筋肉痛が出る。 これは歳だなぁ。 そんな話をよく耳にします。 しかしそれは嘘なんです。 嘘というか科学的に根拠のないもの。 加齢に伴い筋肉痛が遅れて出るのは違います。 今回はこの現…

最近アニメにハマっています。 これまでもドラゴンボール、エヴァンゲリオン、ガンダムはずっと見てきました。 しかし、最近は天気の子にハマりまして何回も見ています。 君の名は は2回見ました。 しかし何にツボったのか天気の子はすでに10回を超えました…

6月も下旬になりました。 間も無く本格的な夏が到来します。 夏になるとあっさりとしたものが食べたくなる。 夏バテをする。 だがそうめんばかりではいや！ さっぱりとしてはいるけどお洒落な美味しいものが食べたい！ そんなご要望にお応えして今回は夏にぴ…

5月初めにバセドウ病と診断されて1ヶ月半経ちました。 経過は良好で現時点では血液検査の値は全て正常値に戻りました。 薬は引き続き飲んでいますが通院回数も減り、順調です。 さて今回はこのバセドウ病をはじめとする甲状腺機能亢進症を放置するとどうなる…

ダイエットで必ずと言って良いほど訪れる魔の時間 停滞期 これは起こらない場合もありますが８割の人が停滞期を経験します。 この停滞期というのは体の防衛本能の一種です。 栄養が足りなく、どんどん貯蔵燃料である脂肪を使って生命活動を維持しています。 …

今回はパンレシピです。 パンのレシピを書くのは久々な気がします。 さて今回のパンはコストコで格安で売られているパン ディナーロールっぽいパンの作り方。 ディナーロールを作ってみると安い理由もわかります。 だって簡単だし量産できるもん。 特に難し…

豚肉の塩漬け パンチェッタ カルボナーラを初め、イタリアンにおいてニンニクと同じくらい使用頻度があるパンチェッタ。 ベーコンじゃないの？ と思われる方も多いかもしれません。 確かにベーコンと使い方は同じですし、日本ではベーコンの方が売っているの…

今回はマジで本格カルボナーラのレシピをご紹介します。 さらに失敗も極力しない方法です！ カルボナーラといえば ・生クリーム ・だまになって失敗 などイメージがあると思います。 まず 生クリームは使用しません！ その代わりに家庭にはなかなか無いチー…