今回はちょっと変わったお洒落な高級料理をご紹介します。 高級料理と言ってもコストが高いわけではありません。 安い牛フィレ肉を美味しく食べる方法です。 安い肉は硬い といったイメージが強いでしょう。 柔らかくするには玉ねぎや酒に漬け込んだり、叩い…

フレンチがマイブームとなりました。 今回も魚を使ったフランス料理をご紹介しようと思います。 前回のきゅうりソースはちょっとした変化球 www.father-cooking.com 今回のブールブランソースというのは王道、直球です。 少し難易度が上がりますが挑戦してみ…