筋トレ好き専業主夫の料理ブログ 父飯男飯

料理ができる男はモテる?料理ができるお父さんはかっこいい?専業主夫が送る男飯の作り方をご紹介。筋トレが趣味なので減量増量ダイエットも得意です。

オールブランと鶏胸肉でダイエットレシピ!揚げない唐揚げ

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最近少しずつ太りはじめましてそろそろ真剣に減量しようと思ってます。

筋トレは毎日続けててもそれを超えるカロリー摂取していれば少しずつむちむちになります。

この少しずつというのが厄介で毎日ちょっとずつ太ると自分も家族も気がつかない事が多い。

 

毎日体重計の乗ってればよかっただけなんですけどね笑

 

さて9月から減量しようと思っているので楽しく乗り切るためにダイエットレシピを考えてみました。

これはぜひレシピとして取り入れて欲しいです!

 

ダイエット食の中ではかなり美味しいですよ!

 

オールブランと鶏胸肉でダイエットレシピ!揚げない唐揚げ

今回のテーマは

・低カロリー

・高タンパク

・食物繊維豊富

 

というメニューです。

さらに腹持ち抜群で少量でお腹いっぱいになれる優れもの。

 

最近ノンフライヤーなどでカロリーカットが簡単にできるようになりました。

今回はフライパンで焼きましたがオーブン、グリル、ノンフライヤーでもできます。

 

高タンパクといえば鶏むね肉。

これを唐揚げ、フライドチキンっぽくしてみました。

 

衣にはサクサクして食物繊維豊富なオールブラン。

 

唐揚げ、フライドチキンなのに低カロリーで食物繊維豊富というよくわからない組み合わせです。

作り方はいたって簡単。

 

材料

・鶏むね肉 200g

 

・醤油 大さじ2杯

・酒 大さじ2杯

・みりん 大さじ2杯

・ニンニクチューブ 小さじ1杯

・生姜チューブ 小さじ1杯

 

フライドチキンっぽくするなら追加

・パプリカパウダー 小さじ1杯

・チリパウダー 小さじ1杯

 

・薄力粉 適量

・卵 1個

・オールブラン 40g

 

下ごしらえ

鶏むね肉をなるべく薄く切ります。

薄く切る事で早く熱が通り、衣が焦げるのを防ぎます。

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ボウル、またはビニール袋に

・醤油 大さじ2杯

・酒 大さじ2杯

・みりん 大さじ2杯

・ニンニクチューブ 小さじ1杯

・生姜チューブ 小さじ1杯

 

フライドチキンっぽくするなら追加

・パプリカパウダー 小さじ1杯

・チリパウダー 小さじ1杯

をいれて鶏むね肉を浸します。

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よく揉み込んでおきましょう。

 

10分〜30分程度浸けておきます。

 

衣作り

今回の衣になるのはオールブラン。

オールブランは低カロリーで食物繊維豊富、ダイエットには強い味方なんですがあのパサパサ感、牧草くさい感じがなんともきついですよね。

 

今回そのパサつきは衣にすればいい食感に。

牧草くさいのは各種スパイスで消しています!

 

オールブランは程よく砕いておいたほうが衣付きがよくなります。

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ビニール袋などにいれて握ったり叩いたり麺棒でゴリゴリしたりしてみてください。

 

他に用意するのは

・薄力粉

・卵

です。

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タレに浸けた鶏むね肉を

 

小麦粉

オールブランの順番につけていきます。

(写真が紛らわしくてすいません。)

 

小麦粉、卵をつけないとうまくオールブランが鶏むね肉につかないので残念ながら節約はできませんでした。

 

じっくり焼くだけ

フライパンに油はいりません!

テフロン加工じゃなくてもフライパンにつくのはオールブランですから焦げ付く心配もありません。

 

じっくり弱火で軽く焦げ目がつくくらい焼いてください。

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この時に肉を薄くしておかないと焼き時間が伸びてしまいます。

 

弱火でだいたい8分くらいで焼けると思います。

両面焼き色がつけば中まで火が通っているはずですが不安な場合は半分に切ってみてください。

 

ファミチキ?ケンタッキー?に迫る勢い

チリパウダー、パプリカパウダーを入れるとフライドチキンっぽい味になります。

なくせば唐揚げです。

 

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結構衣サックサクで美味しいですよ!

しかも低カロリー。

 

またギャップがあるのがこれを食べると便秘解消にも繋がるという。

 

唐揚げが便秘解消に?

なんともインパクトのあるレシピになりました。

 

減量、ダイエットにオススメです!

ぜひお試しください!