今回はこれまで紹介したレシピの中で一番簡単。
そして最速で出来るデザート。
パンナコッタのレシピです！
簡単すぎてこの記事も短くなります笑
とりあえず要点だけちゃちゃっと書きますね。
ではパンナコッタの作り方・・・！
材料
・牛乳 300ml
・生クリーム 100ml
・粉ゼラチン １袋５g
・グラニュー糖 50g
・トッピング
ジャム、メープルシロップ、ペパーミントなど
混ぜ合わせる
牛乳300mlとグラニュー糖50gを鍋に入れ弱火にかけます。
鍋の縁がふつふつしてきたらゼラチン１袋５gを入れます。
沸騰する直前に火を止めて生クリーム100mlを入れます。
この時、牛乳の膜が張ってしまったらあとで容器に入れる際、茶漉しを使えば綺麗に仕上がります。
よく混ぜ合わせます。
が、なるべく泡立たないようにします。
容器へ移し冷やす
全て混ぜ合わせたら容器へ入れます。
先ほども書いたように牛乳が固まった、膜張ったら茶漉しを使って入れると綺麗にできます。
粗熱をとったら冷蔵庫へ。
この時期、虫が多いのでラップをしておきましょう。
この状態から粗熱をとり、冷蔵庫へ入れて３、４時間ほどで完成します。
もちろん容器のサイズによって多少時間は異なります。
トッピングをして完成
固まったら完成です。
冷やす時間を除けば5分ほどで作ることができます。
今回庭で育てているペパーミント。
それと庭に成ったあんずをジャムにしたこれをトッピング。
夏っぽい爽やかなデザートができました。
あんずの酸味とペパーミントの爽やかな香りがよく合います。
苺ジャムでも美味しいですよ！
色々試してみてください。
あんずジャムの作り方はこちら
