たまにやらかすのですがなんとなく家事をこなし、ちょっとダラダラしたり、書き物読み物したり夕方。
さてと晩御飯の支度を・・・
何作ろうか？？
そして思考停止して結果パスタやラーメンに逃げてしまうことがあります。
A型几帳面なんですけどリズムとか準備が崩れるとダメなタイプです。
夕食の献立を組み立てる上で和食はかなり使えます。
まぁ妥協すればそば、パスタ、ひやむぎ、ソーメン、ラーメンに逃げることもできますが昨日も麺だったという事態もありますね。
そうなるとやはりちゃんと作らないかんのです。
そこでおすすめしたいのが和食。
なぜかというとだいたい、味噌と米はストックしてありますよね。
だからうまくおかずだけ作ればしっかりとした夕食になるんです！
こうゆう事態に備えて適度に冷凍などしてストックしておくと便利です。
では簡単にできる和食のレシピをご紹介したいと思います。
夕飯の献立が決まらない！今すぐできる和食のレシピ
和食を作る上で重要なのは主菜、副菜を用意すること。
片方だけでは少し物足りない印象になります。
洋食では主菜がドーンとインパクトがあるので事足りますが和食は全体的に控えめです。
なので小鉢を増やすだけでも見栄えが全然違います。
ストック品、例えば玉ねぎ、人参、ジャガイモから副菜を追加してもいいでしょう。
和食のいいところはおせちもそうですが比較的日持ちします。
翌日にも使えますしお弁当にも入れられます。
小分けにして冷凍すればお弁当にずっと使えたりいいことばかりです。
では具体的にどんなレシピがあるかご紹介します。
主菜
豚肉の生姜焼き
豚肉はロース出なくてもバラ肉でも美味しいです。
豚肉、こま肉などは安い時にまとめて買い、冷凍しています。
そうすれば色々と使えるのが豚肉です。
真剣に作ったとしてもそんなに時間はかかりません。
そして肉系の主菜ですのでこれ一つでどうにかなったりします笑
おすすめレシピはこちら。
鶏の照り焼き
我が家では減量とかヘルシー的な意味で鶏胸肉が冷凍庫にたっぷり入っています。
サラダチキンを作るだけでなく、フードプロセッサーでひき肉にしてチキンライスにも使えます。
ある意味常備菜になる鶏肉。
胸肉が100g50円を下回ったら買いだめ必須。
胸肉だけではなくもも肉も比較的安く売られることが多いです。
そんな鶏肉を使ったメニューがこちら。
鶏肉の照り焼き。
生姜焼き同様に一品で足りるレシピです。
手間も時間もさほどかからないのですぐできますよ！
作り方はこちら。
キャベツの巣ごもり風
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00003101/index.html
キャベツ１玉９８円！
で買ったはいいけどあんまり使い道がないな・・・ってことありませんか。
そんな時にはこれ。
キャベツと卵だけですが食べ応えあります。
キャベツの消費にもGOOD！
作り方はこちら。
冷しゃぶ
夏限定ですが冷しゃぶもチャチャっと作ることができます。
肉がなくてもレタス、豆腐、もやし、わかめでサラダにしてもいいわけです。
また余ったら冷凍もできるのでまた次の冷しゃぶの機会にもOK。
余分な脂肪分も茹でる時に落とせるのでヘルシーメニューです。
冷しゃぶにはゴマだれ！
ポン酢よりゴマドレ！
副菜
きんぴら
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00000638/index.html
別にゴボウじゃなくてもいいんです！
人参、ジャガイモでも美味しいきんぴらにできます。
個人的なおすすめはさつまいもです。
以前もご紹介しましたおかずに、デザート、おやつに！さつまいものキンピラはおすすめです。
食物繊維も多いので健康面でも非常に優れたレシピ。
少し甘い、糖質があるけど普通のスイーツを食べるよりは全然マシです。
ダイエットレシピ！
揚げ浸し
なすじゃなくても大丈夫。
うちの場合は畑にししとう、ピーマンが凄いなっているのでいつでも揚げ浸しが作れます！
揚げたてで温かいうちに食べるもよし、冷蔵庫で味を染み込ませても良しです。
10分ほどで作ることができます。
詳しい作り方はこちら。
きゅうりのピリ辛ラー油和え
夏はきゅうりが安く売られています。
旬の野菜というのは安いし健康的ですので最高なんです。
きゅうりでメタボを解消したという人もいるくらい優秀な食材。
ラー油と和えるだけですぐできる副菜。
きゅうりスティックに飽きた時にはいいかもしれません。
余談ですがきゅうりスティックは何で食べますか？
マヨネーズ
味噌・・・
個人的におすすめは
味噌：マヨネーズ
１：１
で混ぜ、七味、顆粒だしを少々。
ごま油を少々。
これめちゃめちゃうまいです！
ぜひやってみてください。
夏こそしっかり食べよう
夏バテしてあっさりしたものしか食べれないというときもあるかもしれません。
かといって毎日ソーメン、冷やし中華を食べていると余計に解消されません。
あっさりしたものが食べたいなら冷えた夏野菜がおすすめ。
スイカもいいですよ！
うちは夏場は刺身や野菜ばかり食べてます。
皆健康です！
