先日Amazonプライムビデオで懐かしいものを観ました。
幼稚園くらいまで録画したビデオを何回も観ていた
わんわん物語
それとルパン三世カリオストロの城
この二つのアニメに共通するのは・・・
ミートボールスパゲティです。
とても美味しそうに見えますよね。
ということで作ってみました！
カリオストロの城・わんわん物語のミートボールスパゲティのレシピ
わんわん物語、カリオストロの城に出てくるミートボールパスタ。
ミートボールパスタはイタリアンかな？と思いきやアメリカ料理なんです。
なので今回の作り方はイタリアンのような上品さだけではなく、ケチャップドバドバのジャンクフード感溢れるパスタにしてみました。
正式な料理名は
スパゲッティ・ウィズ・ミートボール
高カロリーにはなりますが激ウマ。
どうしてアメリカンって美味しいんでしょうね笑
そして日本人の口に合うように多少アレンジしてあります。
それではご覧ください。
余談
わんわん物語でこのスパゲティを食べながらキスするシーンは
英Total Film誌が発表した
「映画史に残る最高のキスシーン50」
で8位に選ばれました！
材料
3人前
・合い挽き肉 200g
・卵 1個
・パン粉 大さじ３
・牛乳 大さじ３
・玉ねぎ 1/2個
・塩 適量
・胡椒 適量
・ナツメグ 適量
・トマト缶 1個
・ニンニク ２ケ
・ローリエ ２枚
・コンソメキューブ 1個
・ケチャップ 大さじ４
・ウスター、または中濃ソース 大さじ１
・醤油 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・パスタ 300g
・茹でる水 3l程度
・塩 大さじ２
ミートボール作り
パン粉大さじ３に牛乳大さじ３入れてパン粉をふやかします。
牛乳が多すぎてベシャベシャになってしまった場合はパン粉を増やしてください。
水っぽすぎると作りにくくなります。
・合い挽き肉200g
・卵 1個
・玉ねぎ 1/2個
・塩 適量
・胡椒 適量
・ナツメグ 適量
と牛乳とパン粉を入れて練ります。
粘りが出るまでよく練ってください。
次に練ったタネを丸くしていきます。
大きさは市販のミートボールくらいがちょうどいいです。
大きすぎると型崩れの原因になります。
フライパンに油（分量外）を敷いてミートボールを炒めていきます。
最初は丁寧に、トングや菜箸などで表面を焼き固めていきます。
全体が焼き固まったらフライパンを揺らし、転がして焼いていきます。
焼けたらフライパンからあげて皿やトレイに一度乗せておきます。
仮にも生焼け状態でも大丈夫です。
トマトソース作り
パスタを茹でるように水と塩を用意しておきます。
沸騰したらパスタを茹で始めてください。
ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで炒めて香りを出します。
香りが出たらパスタの茹で汁、オタマ一杯分を入れて乳化させます。
その後、
・トマト缶 1個
・ローリエ ２枚
・コンソメキューブ 1個
・ケチャップ 大さじ４
・ウスター、または中濃ソース 大さじ１
・醤油 大さじ１
・砂糖 小さじ１
を入れ、よく混ぜます。
混ざったところでミートボールをこのトマトソースへ入れて煮込みます。
煮込む際は中火で。
ローリエは回収するので見つけやすいようにしておきましょう。
ソースとパスタをあえて完成
茹で上がったパスタをトマトソースに入れて絡めれば完成です。
ちなみに茹で時間は指定時間より1分早めることでアルデンテになります。
お好みで粉チーズをかけてもOK。
残念ながらカロリーはやばいです・・・
食べ応え抜群で子供も喜ぶメニュー。
ぜひ、映画を観た後に作ってみてください！
