【時短レシピ】サバ味噌煮缶を使った本格的な味がする冷や汁の作り方

まだまだ梅雨が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか。 梅雨の後には毎年のことですが酷暑が待っています。 夏バテシーズンの到来です。 暑いとさっぱりしたものが食べたくなります。 がよく言われている通りさっぱりとしたものを食べ続けることで…

【二の腕・脚】太くなる筋トレと細くなる筋トレの違い

ダイエット、体型維持には筋トレ。 いろいろな意見はありますが私は有酸素運動より筋トレを推奨しています。 なぜかというと筋トレの方がコスパが良く、後々にも長期スパンで効果が続くためです。 確かに消費カロリーだけで見れば筋トレより有酸素運動の方が…

【糖質制限ダイエット】糖質が少なく満足感、腹持ちのいい食べ物

7月に入り、私はダイエットを開始しました。 5月にバセドウ病と診断されて激痩せ。 そして体調が回復するとともに太り・・・笑 医師からは太ったことを伝えると 「よかったですね!」 そりゃそうですけど気になります! ということでダイエットを始めました…

前向き・ポジティブになりたいなら後ろを振り返れ

今回はうつ病などの精神疾患に関連した記事を書こうと思います。 よくインスタやTwitterで 「なぜそんなに前向きになれるんですか?」 というご質問をいただきます。 私自身過去には ・重度の不眠症 ・うつ病 を経験しています。 そして現在はバセドウ病の治…

【プロ監修】自宅でできる簡単本格トマトクリームパスタのレシピ

すでにご存知かと思いますが私は和食、イタリアン(特にパスタ)が得意です。 得意であり食べるのも好きです。 そうなってくると嬉しいことにいろいろなところでコネができてお話を聞く機会が増えます。 今回はレストランを経営するシェフから家でもできる本…

【加齢とは無関係】歳を取ると筋肉痛が二日後に出る、これは嘘

若い頃は運動した翌日に筋肉痛がきたのに最近では翌々日になってから筋肉痛が出る。 これは歳だなぁ。 そんな話をよく耳にします。 しかしそれは嘘なんです。 嘘というか科学的に根拠のないもの。 加齢に伴い筋肉痛が遅れて出るのは違います。 今回はこの現…

まずい?【改良版】天気の子のポテチチャーハンの作り方

最近アニメにハマっています。 これまでもドラゴンボール、エヴァンゲリオン、ガンダムはずっと見てきました。 しかし、最近は天気の子にハマりまして何回も見ています。 君の名は は2回見ました。 しかし何にツボったのか天気の子はすでに10回を超えました…

トマトとアボカドを使った夏にぴったり冷製クリームパスタのレシピ

6月も下旬になりました。 間も無く本格的な夏が到来します。 夏になるとあっさりとしたものが食べたくなる。 夏バテをする。 だがそうめんばかりではいや! さっぱりとしてはいるけどお洒落な美味しいものが食べたい! そんなご要望にお応えして今回は夏にぴ…

バセドウ病を治療しないとどうなるのか

5月初めにバセドウ病と診断されて1ヶ月半経ちました。 経過は良好で現時点では血液検査の値は全て正常値に戻りました。 薬は引き続き飲んでいますが通院回数も減り、順調です。 さて今回はこのバセドウ病をはじめとする甲状腺機能亢進症を放置するとどうなる…

チートデイを行う際、摂取して良いカロリーとは?

ダイエットで必ずと言って良いほど訪れる魔の時間 停滞期 これは起こらない場合もありますが8割の人が停滞期を経験します。 この停滞期というのは体の防衛本能の一種です。 栄養が足りなく、どんどん貯蔵燃料である脂肪を使って生命活動を維持しています。 …

コストコのディナーロールっぽいパンの作り方

今回はパンレシピです。 パンのレシピを書くのは久々な気がします。 さて今回のパンはコストコで格安で売られているパン ディナーロールっぽいパンの作り方。 ディナーロールを作ってみると安い理由もわかります。 だって簡単だし量産できるもん。 特に難し…

小分け冷凍保存しておくと便利!豚ばらブロックから作るパンチェッタ

豚肉の塩漬け パンチェッタ カルボナーラを初め、イタリアンにおいてニンニクと同じくらい使用頻度があるパンチェッタ。 ベーコンじゃないの? と思われる方も多いかもしれません。 確かにベーコンと使い方は同じですし、日本ではベーコンの方が売っているの…

牛乳生クリームなしで美味しい!失敗しにくいカルボナーラのレシピ

今回はマジで本格カルボナーラのレシピをご紹介します。 さらに失敗も極力しない方法です! カルボナーラといえば ・生クリーム ・だまになって失敗 などイメージがあると思います。 まず 生クリームは使用しません! その代わりに家庭にはなかなか無いチー…

どか食いしてしまったら…一日どか食いした程度では太らない

日常、ダイエット中と突如衝動に駆られることがあります。 どか食い それはある意味最高のストレス発散方法です。 と言ってどか食いをしてしまうと罪悪感が半端ない。 そして当然食べた分体重が増加します。 しかし体重増加って実は大したことないんですよ。…

タリアテッレを使ったラグーソースパスタのレシピ

今回ご紹介するのはラグーソースパスタ。 簡単シリーズではなく手間暇かけるシリーズです。 と言っても大半は弱火で煮込んでいるだけなので火元を離れなければ簡単に調理することが可能。 さらにラグーソースパスタの完成度を高めるために出汁を取った野菜は…

【自粛太り】通常の勤務が始まれば簡単に痩せます

全国で緊急事態宣言が解除されました。 これからすぐに元どおりの生活に戻るわけではありませんが長かった自粛生活から少しずつ解放されるかと思います。 自粛生活いかがでしたか? 家で過ごす時間が増えた方が多いかと思います。 そこでやっぱり起こってし…

バセドウ病が自然治癒していた時期があった

先日私がバセドウ病になった経緯をご紹介しました。 www.father-cooking.com 現在投薬治療中で遊離サイロキシン(FT4)などが正常値に近づいています。 改めて薬はすごいんだなと実感しています。 薬で異常値が解消され始めましたが実は投薬前に自然に良くな…

【ハッシュドビーフ】ルーを使わない本格ハヤシライスのレシピ

今回のレシピはハヤシライスです。 カレー同様国民食とも言えるハヤシライス。 またはハッシュドビーフともいいます。 この名前の由来などは後ほど解説します。 【ハッシュドビーフ】ルーを使わない本格ハヤシライスのレシピ ハヤシライスとハッシュドビーフ…

病院へ行くきっかけとなったバセドウ病の初期症状

先月の中頃 37度前後の熱が続き、倦怠感がありました。 典型的な風邪の症状です。 咳や味覚症状はなく、コロナウィルスではないと判断し自宅療養していました。 しかし、2週間経っても一向に回復することはなく、むしろ食欲がなくなり徐々に痩せていきまし…

【人気レシピ】鯛や白身魚に合うカルパッチョソースの作り方

今回のレシピはカルパッチョソース。 主に鯛をはじめ白身魚に合うカルパッチョソースです。 市販のカルパッチョソースは魚なんでも合うように作られています。 もちろんこれが悪いというわけではありません。 白身魚、赤身は見た目だけではなく味も大きく異…

【激ウマから揚げの作り方】蒲田・鳥久っぽい唐揚げのレシピ

今回は食卓の基本料理と言っても良いでしょう。 国民食ともいえるから揚げ。 近年ではから揚げ粉が美味しいので誰でも簡単に作れるようになりました。 しかしから揚げ粉やお手製ではどことなく、名店に勝てない。 から揚げを美味しく作るポイントは ・漬けだ…

【1ヶ月筋トレをしないとどうなるか】同じ体重でも見た目は全然違う

ご無沙汰しております。 ちょっと甲状腺疾患にかかりまして自宅でほとんど寝たきり状態。 食欲もないので料理を作る気が起きず。 そしてこの記事を思いつきました。 1ヶ月ほど安静にしていなければならないので筋トレをしていません。 病気の症状として体重…

【ミシュランレシピ】簡単美味しいペペロンチーノの作り方

今回はペペロンチーノのレシピです。 え?ペペロンチーノなら作り方知ってるよ! 待て待て、今回のペペロンチーノのレシピはペペロンチーノの概念をくつがえすものだ。 ペペロンチーノは唐辛子とニンニクを炒めた油そば? まあそれはそうだ。 ではクリームソ…

【公式レシピ】自宅で再現!シェーキーズのポテトの作り方

皆さんはシェーキーズをご存知ですか? 主に関東中心に展開するピザ食べ放題のお店です。 昔からこのシェーキーズが大好きです。 幼少期を過ごした茅ヶ崎にシェーキーズがあり、よく連れて行ってもらいました。 10代の頃、横浜で遊んでいてよくシェーキーズ…

【基本レシピ】パイシートを使った簡単ほうれん草のキッシュの作り方

今回ご紹介するレシピは ほうれん草のキッシュです。 インスタからほうれん草を使ったレシピ、というリクエストをいただいたので作ってみました。 リクエストありがとうございます! 作って欲しいもの、レシピが知りたいなどご要望がありましたらお気軽にご…

奥歯の銀歯、被せ物を入れたばかりは歯茎が腫れる 高すぎると痛い

今回は歯の話をしようと思います。 歯がちゃんとしていないと食べ物を美味しく食べれない、筋トレできない。 とにかく歯は生活の要です。 生活の要ではありますが結構脆いと言うか、すぐ痛くなるイメージがありますよね。 今回は歯の根の治療。 根管治療を行…

【公式レシピ】ディズニーランドのチュロスの作り方

日本だけでなく世界にあるディズニーランドが閉園中です。 そんな中、ディズニーロスも広まっています。 と、そこでディズニー公式(Disney Parks)がなんとディズニーランドで売られているチュロスのレシピを発表しました! そう、ディズニー公式チュロスの…

蒸し器を使った昔ながらの柏餅の作り方

桜が散って間も無く5月。 桜餅から柏餅へ移行していく季節です。 個人的に桜餅、柏餅はものすごく好きなので春は和菓子ブーム期だと思っています。 コロナウィルスの影響で在宅時間が伸びた 家族全員家にいる と言う方も増えてきました。 なので今回ご紹介す…

【美味しい餃子の作り方】くるまやらーめん・花楽っぽい餃子のレシピ

先日はテレワーク、休校など家にいる時間が増えてひま!と言う方向けに簡単にできるプリンをご紹介しました。 プリンを作っていて、家族でできる料理があったら楽しいよなと思って今回は餃子の作り方をご紹介したいと思います。 餃子 家庭の味が強いものです…

【時短レシピ】電子レンジに入れるだけ!鬼簡単すぎるプリンの作り方

コロナウィルスの外出自粛で引きこもるしかない。 家にいると飽きます。 お子さんがいる場合、本当に退屈な思いをさせてしまってどうしようと思っている方も多いのではないでしょうか。 今回ご紹介するレシピはプリン。 プリンはプリンですが材料を混ぜて電…