筋トレ好き専業主夫の料理ブログ 父飯男飯

料理ができる男はモテる?料理ができるお父さんはかっこいい?専業主夫が送る男飯の作り方をご紹介。筋トレが趣味なので減量増量ダイエットも得意です。

和食

【糖質オフ・低カロリー】高タンパク低脂質なダイエット餃子のレシピ

またダイエットでも食べれる料理を作ってみました。 今回は餃子です。 餃子といえば高カロリーなイメージがあると思います。 餃子がカロリーが高い理由はひき肉の脂質、ごま油、餃子の皮が主な要因です。 これらを少し変えたりするだけであっという間にダイ…

【減量・ダイエット食】鶏胸肉とナスの甘酢炒めのレシピ

もうすっかり秋になりました。 しかし我が家の畑はナスとししとうが盛り返してきてまだまだ撤去できない状態です。 ナスが大量に取れたので何かないかなと色々考えてました。 ナス自体のカロリーは低いのですが水分や油を吸いやすいので扱いには注意が必要で…

すき家のお好み牛玉丼風、減量丼のレシピ

今すき家で期間限定メニューとして お好み牛玉丼 が発売中です。 ご存知の方も多いと思いますがこのメニューは以前レギュラーメニューでした。 しかし人気がなかったのかいつの間にか消滅。 こうして定期的に限定として復活するようになりました。 レギュラ…

夕飯の献立が決まらない!今すぐできる和食のレシピ

たまにやらかすのですがなんとなく家事をこなし、ちょっとダラダラしたり、書き物読み物したり夕方。 さてと晩御飯の支度を・・・ 何作ろうか?? そして思考停止して結果パスタやラーメンに逃げてしまうことがあります。 A型几帳面なんですけどリズムとか準…

簡単!安い牛肉を使って吉野家、すき家、松屋より美味しい牛丼レシピ

今回のレシピは日本の国民食、牛丼。 手間がかからず、ある意味では初心に帰る料理。 または初心者でも必ず美味しい、納得のいくものができます。 コツとしてはとにかく脂身の多い牛肉を使うこと。 健康的、カロリー的にはよろしくないのですが脂身が多いほ…

生タラ(魚の切り身)を使ったご飯がすすむ魚の煮付け

今回のメニューはタラの煮付けです。 以前ご紹介したのは魚を丸々一匹使った煮付け。 詳しくはこちら。 www.father-cooking.com 作り方はほぼ似ていますがどちらかと言えば切り身の方が簡単です。 煮崩れも当然しますが魚一匹に比べると大したことはありませ…

メジナを使った魚の煮付けのレシピ

今回のレシピは魚の煮付けになります。 使用したのは先日南伊豆で釣ってきたメジナという魚。 鯛の一種だと思ってください笑 魚の煮付けは和食の魚料理の基本になります。 が、結構色々難しい。 時間的にはそんなにかかりませんが一つ一つの工程に結構神経使…

干物で作る出汁茶漬け

日本人の食卓に欠かせない干物。 スーパーでは一枚200円前後で売られており非常にお手頃な食材です。 見切り品のようにたまに安く売られていることがあります。私はその時に買いだめして冷凍保存しています。 干物として焼いて食べても十分ですが一工夫する…

白身魚の漬け丼

今回ご紹介するのは白身魚を使った漬け丼です! やはり決め手は漬けダレ。これがしっかり作れれば美味しいこと間違いなし。 私の場合、メジナがたくさん釣れたりスズキがたくさん釣れたりすると漬け丼かユッケを作っています。 刺身でも十分美味しい魚たちで…

便秘、ダイエットにいい!簡単さつまいもレシピ

今回ご紹介するのはさつまいものキンピラ。 食物繊維が多く低カロリーで甘いさつまいも。ダイエットや便秘でお悩みの方にオススメなレシピです! おかずはもちろんのこと、食後のデザートでもおやつに置き換えるのもいいと思います。 10分くらいであっという…