洋食

簡単レシピ 本格的だが簡単できるタコスの作り方

先日Netflixでたまたま見かけたタコスの番組。 www.netflix.com これを見てタコス食べたいと思い、作ってみました。 今回はスーパーである程度揃う、特別な調味料不要な簡単レシピをご紹介します! 簡単レシピ 本格的だが簡単できるタコスの作り方 材料 タコ…

【プロレシピ】アサリの出汁が効いた濃厚クラムチャウダーのレシピ

寒い! クリームシチュー作ろうと思ったんですが 「あ、最近クラムチャウダー食べてない」と思ってクラムチャウダー作ってみました。 たまたま洋食店を営んでる友人に会う機会があって どんなふうに作ってる? とさらっと聞いてきました笑 もちろんこのブロ…

【簡単レシピ】ステーキと一緒に美味しいガーリックライスの作り方

今回ご紹介するのは ガーリックライス のレシピです。 ガーリックライスは簡単なものから手のこんだプロ仕様まで幅が広い料理。 このレシピではプロ仕様の作り方になります。 とは言え面倒ごとは無し! ステーキも一緒に食べる豪快なガッツリ飯。 夏バテを吹…

【ハッシュドビーフ】ルーを使わない本格ハヤシライスのレシピ

今回のレシピはハヤシライスです。 カレー同様国民食とも言えるハヤシライス。 またはハッシュドビーフともいいます。 この名前の由来などは後ほど解説します。 【ハッシュドビーフ】ルーを使わない本格ハヤシライスのレシピ ハヤシライスとハッシュドビーフ…

【基本レシピ】パイシートを使った簡単ほうれん草のキッシュの作り方

今回ご紹介するレシピは ほうれん草のキッシュです。 インスタからほうれん草を使ったレシピ、というリクエストをいただいたので作ってみました。 リクエストありがとうございます! 作って欲しいもの、レシピが知りたいなどご要望がありましたらお気軽にご…

【離乳食にもOK】プロ直伝!本格絶品ミートソースの作り方

今回はミートソーススパゲティの作り方です。 ミートソースは市販品も多く、レトルトや缶詰と割と手軽に買うことができます。 あなたはミートソースを買う派?作る派? 今回は作ったことがある人も、ない人も一度試して欲しい作り方です。 離乳食にも使えま…

絶品鶏肉レシピ!ハニーマスタードチキンの作り方

最近ハンバーガー作りにハマっていて日夜研究しています。 そこでソースの一つとしてマスタードを購入しました。 マスタードはケチャップよりかなり使用頻度が少ない。 そしてマスタードって旨くない?ということになり、何か作れないものかと考えました。 …

ハングリータイガーのハンバーグソースっぽいソースのレシピ

神奈川の人なら知っている方も多いでしょう。 静岡が「さわやか」なら神奈川は ハングリータイガー です。 私はハンバーグではハングリータイガーが国内で一位だと思っています。 海外ではサイパンにあるカントリーハウスも好きです。 今回はハングリータイ…

2019年最後の料理 ハングリータイガーをハンバーガーにしてみた

2019年も残すところあとわずか。 皆様にとってどのような一年でしたでしょうか。 今年の4月にこのブログを解説し、不眠や筋トレ、減量と料理などを毎日更新してきました。 毎日更新ってキツくない? と聞かれることがありますが記事を作ることは自己整理にも…

ソミュール液なし!簡単にできるニジマスの燻製の作り方

先日ニジマスを釣ってきました。 川魚は塩焼きで食べると非常に美味しい。 ですが私が一番好きなのはニジマスの燻製です。 みなさんがスモークサーモンが好きなように、ニジマスの燻製も非常に美味しい。 道具とやるスペースさえあれば、比較的簡単に燻製を…

5分で出来る!サバの味噌煮缶とキャベツを使った簡単アレンジレシピ

Instagramでリクエストをいただきました。 簡単に出来るおかずはないか、というリクエスト。 今回は超手抜きですがかなり美味しいサバ味噌缶を使ったレシピをご紹介します。 5分でできます。 5分で出来る!サバの味噌煮缶を使った簡単アレンジレシピ 材料 …

映画ダイナー メルティリッチ【ボンベロスペシャルバーガー】作り方

前回の黒いバンズに引き続き、今回はメルティリッチ ボンベロスペシャルバーガーを作っていこうと思います。 レシピは公式に発表されているものがあり、それをわりと忠実にしたがって作りました。 忠実ではないのは、紫キャベツを紫玉ねぎにしたり、バンズの…

映画ダイナー 黒バンズのメルティリッチ!黒いバンズの作り方

今回ご紹介するのは映画ダイナーで登場するどす黒く、若干グロテスクな感じがするバーガーのバンズの作り方です。 バーガーの作り方と一緒に書こうと思ったんですが思いの外長くなるので ・黒バンズ ・パテなど中身 に分けます。 黒バンズは市販でもなかなか…

安いステーキ肉で激ウマ簡単ビフカツのレシピ

今回ご紹介するのはとんかつ・・・ ではなくビフカツです。 ビーフカツ! あまり違いはないように思えますが牛肉ならミディアムレア程度に揚げることでステーキのような味わい、かつカツなんです笑 個人的にはささっと揚げるのでとんかつより失敗が少ないか…

【簡単おしゃれフランス料理】魚のソテー 味噌クリームソース添え

今回ご紹介するのは魚のソテー 味噌クリームソース添えです。 魚は白身魚やぶり、サーモンと比較的なんでも 合います。 フレンチの魚料理として出されるものを簡単に、日本風にアレンジしたレシピです。 簡単ではありますが本格的な味なので来客時にもおすす…

夏におすすめ!ジャガイモの冷製スープのレシピ【ヴィシソワーズ】

暑いですね。 暑い時ってどうしてもさっぱりしたものが食べたくなります。 ラーメンより冷やし中華。 味噌汁は冷汁。 冷たいものばかり食べていると胃に負担がかかりますが個人的には食べない方が夏バテしそうな気がします。 食べれるものを美味しく食べてい…

ビーフシチューのルーを使った簡単煮込みハンバーグのレシピ

今回ご紹介するレシピは簡単に作れる煮込みハンバーグです。 簡単、と言っても煮込むのでそれなりに時間はかかってしまいます。 本格的な煮込みハンバーグ、デミグラス系を作るとなると手は混むし、なかなか思ったような味になりません。 そんな時、便利な奴…

安いステーキ肉を柔らかく美味しく焼き方法

特売で売られている赤身のステーキ肉。 以前私はこの類の肉が嫌いでした。 理由は硬いから。 ずっと噛み続けなきゃいけないし、いつ飲み込んでいいかわからない。 という子供の頃の記憶でまぁ食わず嫌いみたいな笑 そこまで肉大好きという訳でもないので一年…

バーベキューでも作れる!フライパンで簡単アクアパッツァのレシピ

今回ご紹介するのはアクアパッツァのレシピです。 釣った魚をアクアパッツァにするととても美味しい。必ずと言って良いほど作ります。 アクアパッツァとして楽しむだけではなく、作った際にできる煮汁も使えます。 例えばアクアパッツァの煮汁とトマト缶を合…

ほうれん草のポタージュの作り方

今回のレシピはほうれん草のポタージュの作り方です。 私は趣味で畑をやっておりまして、ちょうど今はほうれん草が収穫時期を迎えています。 ほうれん草はいろんな料理に使えますし、簡単に量産することができるので非常に重宝しております。 自分で作る野菜…

令和元年最初の料理!簡単ガーリックシュリンプのレシピ

今回ご紹介する料理はガーリックシュリンプ。 スーパーに売ってるまるまる一匹のえびを使って本場ハワイの味を再現しました。 使うえびはなんでもよくて今回使用したのは「アルゼンチン海老」という比較的安くうっている海老です。 6匹1パックで500円くらい…

平成最後の料理。実は簡単!チーズリゾットの作り方

今回のレシピはチーズリゾット。 ご飯から作るリゾットではなく、米から作る本格リゾットです! 本格リゾットとは言えさほど時間と手間がかからずに作ることができます。 所要時間は30分ほど。 夕食やお昼ご飯にちょうどいいと思います。 またチーズ好きには…

ダイエット、減量におすすめ!野菜スープのレシピ

今回ご紹介するのはダイエットスープ。 ダイエット食品は味気なかったり物足りなかったりするものも多いと思います。 このスープもコテコテ激ウマ!という訳ではありませんが野菜の甘みがしっかり出て食べ応えもある美味しいスープです。 一度に大量に作るこ…

お手頃簡単!ラップサンドのレシピ

今回の料理はラップサンド。 持ち運びも楽でおしゃれなランチになります。 主に紹介するのはラップサンドの皮。これの作り方です。 この皮が作れれば色々なアレンジが可能になります。 手間のかかるものではないので朝、弁当の用意をするよりも早いかもしれ…

簡単本格カルボナーラの作り方

こんにちは。 今回ご紹介するのがカルボナーラのレシピです。 一見難しいように思えるカルボナーラですがちょっとした工夫とコツさえ分かれば割と短時間で本格的なものが作れるようになります。 作り始めた当初の悩みは卵が固まってダマになってしまい見栄え…

半熟トロトロタマゴサンドのレシピ

サンドイッチでランキング上位にいつもあるタマゴサンド。 今回ご紹介するのはコンビニで売られているようなタマゴサンドではなく、もっと簡単に短時間でできるレシピをご紹介します! 半熟トロトロタマゴサンドのレシピ 普通のタマゴサンドはゆで卵を作ると…

ソミュール液不要!意外と簡単!?燻製で本格ベーコンの作り方

今回は自宅で簡単?ではないかもしれない。 でも作れる環境と時間があれば本格的なベーコンが味わえます! 時間はかかるんだけども待ち時間が多いだけ。難しいことは特にありません。 これからの行楽シーズンでバーベキューをする方も多いでしょう。 一週間…