筋トレ好き専業主夫の料理ブログ 父飯男飯

料理ができる男はモテる?料理ができるお父さんはかっこいい?専業主夫が送る男飯の作り方をご紹介。筋トレが趣味なので減量増量ダイエットも得意です。

洋食

安いステーキ肉で激ウマ簡単ビフカツのレシピ

今回ご紹介するのはとんかつ・・・ ではなくビフカツです。 ビーフカツ! あまり違いはないように思えますが牛肉ならミディアムレア程度に揚げることでステーキのような味わい、かつカツなんです笑 個人的にはささっと揚げるのでとんかつより失敗が少ないか…

【簡単おしゃれフランス料理】魚のソテー 味噌クリームソース添え

今回ご紹介するのは魚のソテー 味噌クリームソース添えです。 魚は白身魚やぶり、サーモンと比較的なんでも 合います。 フレンチの魚料理として出されるものを簡単に、日本風にアレンジしたレシピです。 簡単ではありますが本格的な味なので来客時にもおすす…

夏におすすめ!ジャガイモの冷製スープのレシピ【ヴィシソワーズ】

暑いですね。 暑い時ってどうしてもさっぱりしたものが食べたくなります。 ラーメンより冷やし中華。 味噌汁は冷汁。 冷たいものばかり食べていると胃に負担がかかりますが個人的には食べない方が夏バテしそうな気がします。 食べれるものを美味しく食べてい…

ビーフシチューのルーを使った簡単煮込みハンバーグのレシピ

今回ご紹介するレシピは簡単に作れる煮込みハンバーグです。 簡単、と言っても煮込むのでそれなりに時間はかかってしまいます。 本格的な煮込みハンバーグ、デミグラス系を作るとなると手は混むし、なかなか思ったような味になりません。 そんな時、便利な奴…

安いステーキ肉を柔らかく美味しく焼き方法

特売で売られている赤身のステーキ肉。 以前私はこの類の肉が嫌いでした。 理由は硬いから。 ずっと噛み続けなきゃいけないし、いつ飲み込んでいいかわからない。 という子供の頃の記憶でまぁ食わず嫌いみたいな笑 そこまで肉大好きという訳でもないので一年…

バーベキューでも作れる!フライパンで簡単アクアパッツァのレシピ

今回ご紹介するのはアクアパッツァのレシピです。 釣った魚をアクアパッツァにするととても美味しい。必ずと言って良いほど作ります。 アクアパッツァとして楽しむだけではなく、作った際にできる煮汁も使えます。 例えばアクアパッツァの煮汁とトマト缶を合…

ほうれん草のポタージュの作り方

今回のレシピはほうれん草のポタージュの作り方です。 私は趣味で畑をやっておりまして、ちょうど今はほうれん草が収穫時期を迎えています。 ほうれん草はいろんな料理に使えますし、簡単に量産することができるので非常に重宝しております。 自分で作る野菜…

令和元年最初の料理!簡単ガーリックシュリンプのレシピ

今回ご紹介する料理はガーリックシュリンプ。 スーパーに売ってるまるまる一匹のえびを使って本場ハワイの味を再現しました。 使うえびはなんでもよくて今回使用したのは「アルゼンチン海老」という比較的安くうっている海老です。 6匹1パックで500円くらい…

平成最後の料理。実は簡単!チーズリゾットの作り方

今回のレシピはチーズリゾット。 ご飯から作るリゾットではなく、米から作る本格リゾットです! 本格リゾットとは言えさほど時間と手間がかからずに作ることができます。 所要時間は30分ほど。 夕食やお昼ご飯にちょうどいいと思います。 またチーズ好きには…

ダイエット、減量におすすめ!野菜スープのレシピ

今回ご紹介するのはダイエットスープ。 ダイエット食品は味気なかったり物足りなかったりするものも多いと思います。 このスープもコテコテ激ウマ!という訳ではありませんが野菜の甘みがしっかり出て食べ応えもある美味しいスープです。 一度に大量に作るこ…

お手頃簡単!ラップサンドのレシピ

今回の料理はラップサンド。 持ち運びも楽でおしゃれなランチになります。 主に紹介するのはラップサンドの皮。これの作り方です。 この皮が作れれば色々なアレンジが可能になります。 手間のかかるものではないので朝、弁当の用意をするよりも早いかもしれ…

簡単本格カルボナーラの作り方

こんにちは。 今回ご紹介するのがカルボナーラのレシピです。 一見難しいように思えるカルボナーラですがちょっとした工夫とコツさえ分かれば割と短時間で本格的なものが作れるようになります。 作り始めた当初の悩みは卵が固まってダマになってしまい見栄え…

半熟トロトロタマゴサンドのレシピ

サンドイッチでランキング上位にいつもあるタマゴサンド。 今回ご紹介するのはコンビニで売られているようなタマゴサンドではなく、もっと簡単に短時間でできるレシピをご紹介します! 半熟トロトロタマゴサンドのレシピ 普通のタマゴサンドはゆで卵を作ると…

ソミュール液不要!意外と簡単!?燻製で本格ベーコンの作り方

今回は自宅で簡単?ではないかもしれない。 でも作れる環境と時間があれば本格的なベーコンが味わえます! 時間はかかるんだけども待ち時間が多いだけ。難しいことは特にありません。 これからの行楽シーズンでバーベキューをする方も多いでしょう。 一週間…