ダイエットで必ずと言って良いほど訪れる魔の時間 停滞期 これは起こらない場合もありますが８割の人が停滞期を経験します。 この停滞期というのは体の防衛本能の一種です。 栄養が足りなく、どんどん貯蔵燃料である脂肪を使って生命活動を維持しています。 …

今回はパンレシピです。 パンのレシピを書くのは久々な気がします。 さて今回のパンはコストコで格安で売られているパン ディナーロールっぽいパンの作り方。 ディナーロールを作ってみると安い理由もわかります。 だって簡単だし量産できるもん。 特に難し…

豚肉の塩漬け パンチェッタ カルボナーラを初め、イタリアンにおいてニンニクと同じくらい使用頻度があるパンチェッタ。 ベーコンじゃないの？ と思われる方も多いかもしれません。 確かにベーコンと使い方は同じですし、日本ではベーコンの方が売っているの…

今回はマジで本格カルボナーラのレシピをご紹介します。 さらに失敗も極力しない方法です！ カルボナーラといえば ・生クリーム ・だまになって失敗 などイメージがあると思います。 まず 生クリームは使用しません！ その代わりに家庭にはなかなか無いチー…

日常、ダイエット中と突如衝動に駆られることがあります。 どか食い それはある意味最高のストレス発散方法です。 と言ってどか食いをしてしまうと罪悪感が半端ない。 そして当然食べた分体重が増加します。 しかし体重増加って実は大したことないんですよ。…

今回ご紹介するのはラグーソースパスタ。 簡単シリーズではなく手間暇かけるシリーズです。 と言っても大半は弱火で煮込んでいるだけなので火元を離れなければ簡単に調理することが可能。 さらにラグーソースパスタの完成度を高めるために出汁を取った野菜は…

全国で緊急事態宣言が解除されました。 これからすぐに元どおりの生活に戻るわけではありませんが長かった自粛生活から少しずつ解放されるかと思います。 自粛生活いかがでしたか？ 家で過ごす時間が増えた方が多いかと思います。 そこでやっぱり起こってし…

先日私がバセドウ病になった経緯をご紹介しました。 www.father-cooking.com 現在投薬治療中で遊離サイロキシン（FT4)などが正常値に近づいています。 改めて薬はすごいんだなと実感しています。 薬で異常値が解消され始めましたが実は投薬前に自然に良くな…

今回のレシピはハヤシライスです。 カレー同様国民食とも言えるハヤシライス。 またはハッシュドビーフともいいます。 この名前の由来などは後ほど解説します。 【ハッシュドビーフ】ルーを使わない本格ハヤシライスのレシピ ハヤシライスとハッシュドビーフ…

先月の中頃 37度前後の熱が続き、倦怠感がありました。 典型的な風邪の症状です。 咳や味覚症状はなく、コロナウィルスではないと判断し自宅療養していました。 しかし、２週間経っても一向に回復することはなく、むしろ食欲がなくなり徐々に痩せていきまし…